- Регистрация
- 04.09.14
- Сообщения
- 2.939
- Реакции
- 2.021
- Баллы
- 113
Отличное решение на зиму. Просто добавить такую заправку в кастрюлю и все готово))
Ингредиенты:
Приготовление:
- свекла 3 кг
- морковь 1 кг
- лук репчатый 1 кг
- перец сладкий 1 кг
- помидоры 1 кг
- 1 стакан сахара
- 3 ст.л. соли
- 1 стакан растительного масла
- 125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%
Приготовление:
- Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
- Лук порезать полу- или четвертькольцами
- Свеклу натереть на крупной терке
- Аналогично натереть морковь
- Перец порезать тонкой соломкой
- Помидоры - полукружками (предварительно очистив от кожуры. Делается это так: залить помидоры минут на 5 крутым кипятком, после вытащить и ножом снять кожуру)
- Добавить соль, сахар, уксус, масло
- Все перемешать и поставить на слабый огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут
- Разложить горячим в стерильные банки и закатать.