Гарнир из капусты

[Майор]

Очень вкусный гарнир, подходит практически ко всему и готовить его очень просто и быстро.
Ингридиенты:
- половина среднего кочана капусты
– по половине красного и жёлтого болгарского перца
– один средний помидор
– крупная луковица
– 1/2 ч ложки сладкой паприки
– соль по вкусу
– зелень укропа
– подсолнечное масло, оливковое масло
– белый винный уксус 1 ч ложка
Приготовление:

1. Шинкуем капусту в лапшу
   
2. Болгарский перец нашинковать полосками, с помидора нужно снять кожицу и порезать кубиками.
3. Лук порезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле до прозрачности.
4. Затем добавить болгарский перец, перемешать и поджаривать 1 минуту.
5. Добавить помидор, перемешать и тушить овощи минут 5, постоянно помешивая.
6. Теперь добавить капусту, сверху полить парой столовых ложек оливкового масла, винным уксусом, посолить, поперчить и посыпать паприкой.
   
7. Всё хорошо перемешать и жарить на среднем огне минут 15, постоянно помешивая.
   
8. Кстати,тушить капусту можно минут 10, не больше, так она становится более хрустящая, да и сохраняется больше витаминов.

Особенно хорошо этот гарнир сочетается с мясом и птицей.
В самом конце нужно добавить свежий измельченный укроп.