Маринованные кабачки с помидорами

ksenia

Старожил
Проверенный +++
Регистрация
15.07.15
Сообщения
98
Реакции
55
Баллы
28
Возраст
28
Маринованные кабачки с помидорами


Ингредиенты:
  • 1 кг маленьких помидоров,
  • 2 луковицы,
  • 3 кабачка цуккини (небольших),
  • сахар (песок) (для маринада),
  • уксус 9%,
  • зонтики укропа,
  • перец душистый,
  • гвоздика,
  • соль.
Приготовление:
Помидоры хорошо промыть, перебрать и обсушить.



Очистить лук и приготовить пряности. Кабачки вымыть и удалить хвостики.



Кабачки нарезать не толстыми колечками.



На дно пол-литровых банок уложить по одному венчику укропа, по 5-6 горошин душистого перца и по 2 гвоздички, немного репчатого лука порезанного полукольцами. Заложить в банки помидоры, чередуя их, кружочками кабачков.



Залить банки кипятком и оставить на 20 минут.



Слить воду в кастрюлю, добавить на 1 литр слитой воды, 2 ст. ложки соли и 3 ст. ложки сахара. Вскипятить и добавить в маринад 2 ст. ложки уксуса. Залить маринадом и закатать.



Маринованные кабачки с помидорами готовы. Можно хранить дома или в погребе.



Приятного аппетита!
 
Сверху Снизу