Тефтели с гречкой

Майор

Администратор
Команда форума
Регистрация
04.09.14
Сообщения
2.834
Реакции
1.939
Баллы
113
Некоторым людям противопоказаны обычные тефтели с рисом (именно из-за риса. Да, есть у некоторых такая особенность организма). А еще, если у вас осталась вареная гречка и вы не знаете куда ее деть, то приготовьте тефтели в таком испонении, как описано ниже)))
тефтели.jpg

Необходимо:

Для тефтель:
  1. 500 г любого фарша
  2. вареная гречка (по объему ее должно быть чуть больше мясного фарша)
  3. 2 средние луковицы (измельчить в блендере)
  4. 2 яйца
  5. 2-3 ст.л. майонеза
  6. соль, перец
Для соуса:
  1. 1 большая морковь
  2. 1 луковица
  3. 1 ст.л. томатной пасты
  4. 2-3 ст. воды
  5. соль, перец
  6. 2 зубчика чеснока
  7. специи

Приготовление:
  1. Смешать все ингредиенты для тефтель.
  2. Сформировать тефтели (можно обвалять их в муке) и обжарить с двух сторон на растительном масле (лучше на пахучем, базарном, а не рафинированном из магазина)
  3. Масла наливать немного
  4. Готовые тефтели сложить их в небольшую кастрюльку
Готовим соус:
  1. Морковь натереть на мелкой терке, лук порезать полукольцами, не очень тонко. Слегка обжарить в той же сковороде с маслом, где жарились тефтели
  2. Затем добавить томатную пасту, воду, соль, перец, чеснок. Хорошо перемешать хорошо, дать покипеть минуты 2

Затем соус вылилить на тефтели в кастрюльку и поставить на средний огонь тушиться. Минут примерно на 20, смотрите по готовности.

Готовые тефтели можно есть с любым гарниром или овощным салатом.
 
Сверху Снизу