Хрустящие блинчики с мясом

Майор

Premium
Premium
Регистрация
04.09.14
Сообщения
2.930
Реакции
2.020
Баллы
113
1.jpg
Ингредиенты
  1. 300гр муки
  2. 300мл пива
  3. 2яйца
  4. 1ст л сметаны
  5. 100мл кип воды
  6. соль перец
  7. 400гр вар говядины
  8. 100мл мяс бульона
  9. 1 вар морковь
  10. 1немал луковица
  11. 1-2ст л рубл петрушки
  12. соль перец
  13. 2 яйца
  14. 3 ст л молока
  15. сухари
  16. растит масло для обжарки

Как приготовить

  1. Блинчики: Желтки взбить со сметаной,солью(~ч л без горки), сахаром(~1 ст л без горки) и 100гр пива.
  2. Всыпаем муку и вновь взбиваем,добавляя оставшееся пиво и воду.
  3. Добавляем в тесто и аккуратно размешиваем белки, взбитые в крутую пену.
  4. Жарим в небольшом колличестве растит масла,тоненькие блинчики,зажаривая только с одной стороны-на которую будем класть начинку.
  5. Начинка:Перекручиваем в мясорубке(можно два раза - нежнее будет) вар говядину,морковь и лук.
  6. Добавляем туда же бульон,петрушку,соль и перец(щедро!).
  7. В блинчики закручиваем начинку,смачиваем в яйцах,взбитых с молоком,обваливаем в сухарях и обжариваем в растит масле.
Подавать со сметаной и бульоном
2.jpg
3.jpg
4.jpg
5.jpg
 
Сверху Снизу